In der Bergkäserei Mädris wird die silofreie Bergmilch, die naturbelassene Rohmilch der Kühe von fünf Bergbauernfamilien, zu hochwertigen Milchprodukten veredelt.
Im Käsekeller reifen die unverfälschten Melser Bergkäse und weitere Käsespezialitäten mit Sorgfalt und in Ruhe heran. Einzigartig ist der herzhafter Geschmack, den das duftende Bergheu in den Wintermonaten und die saftigen Gräser und Kräuter im Frühjahr in die natürlichen Käse bringen.
Unsere Bergheimet und Maiensässe liegen an der Bergflanke am Melser Hinterberg von 800-1200m Höhe. In diesem Lebensraum ist auch das Naturschutzgebiet Chapfensee eingebettet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Aktuell
Der Frühsommer macht wieder Lust auf frischen Jogurt. Im Kühler warten neben dem unverfälschten Nature-Jogurt auch der Mocca-Jogurt und die fruchtigen Jogurtsorten Erdbeer und Heidelbeer auf die treue Kundschaft. In unserem Wechselsortiment gibt es die Sorten Aprikose, Himbeer, Zwetschge, Chocolat, Haselnuss, Blutorange, Rhabarber-Vanille oder Löwenzahn. Lassen Sie sich überraschen!
Der kleine Käse aus Mädris ist das Chapfä-Mutschli. Aktuell auch als Gewürzmutschli mit Pfeffer oder Chili erhältlich.