Herzlich Willkommen in Mädris

In der Bergkäserei Mädris wird die silofreie Bergmilch, die naturbelassene Rohmilch der Kühe von fünf Bergbauernfamilien, zu hochwertigen Milchprodukten veredelt. Im Käsekeller und im Kühlraum reifen die unverfälschten Melser Bergkäse und weitere Spezialitäten heran.
Einzigartig ist ihr Geschmack, den das duftende Bergheu in den Wintermonaten und die saftigen Kräuter im Frühjahr in die Milchprodukte bringen. Unsere Bergheimet und Maiensässe liegen an der Bergflanke am Melser Hinterberg von 800-1200m Höhe. In diesem Lebensraum ist auch das Naturschutzgebiet Chapfensee eingebettet.

Aktuell

Der Sommer ist in Mädris angekommen, unsere Kühe haben sich auf die verschiedenen Melser Alpen verteilt. In Mädris wird erst ab Oktober wieder gekäst. Marco Künzli pflegt aber die Melser Bergkäse in unserem Reifekeller weiterhin mit voller Leidenschaft. Geniessen Sie jetzt die wunderbaren Sommertage und unseren milden oder unseren würzigen Melser Bergkäse und erleben Sie wie toll sich die halbharten Käsespezialitäten aus silofreier Bergmilch von Woche zu Woche weiterentwickeln.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in Mädris! Kaufen sie unsere Produkte nach telefonsicher Vereinbarung direkt in der Bergkäserei Mädris.
Da wir saisonal und mit der Natur produzieren, kann nicht immer das vollständige Käseangebot zu jeder Zeit erhältlich sein.

Sabine und Markus Ackermann 081 723 80 32
Ursula und Paul Good 081 723 70 54
Luzia und Peter Schwitter 081 723 63 06